第一道:紫菜番茄虾皮汤
这道汤制作简单,只需将番茄切片与虾皮紫菜一同煮5分钟即可,营养价值却非常高。
紫菜富含碘和钙,每100克含有4323毫克的碘和264毫克的钙。而虾皮每100克含有991毫克的钙。西红柿则富含胡萝卜素和维生素C。
这道菜不仅可以补碘、补钙、补充维生素,而且口感非常美味。
特别是当妈妈在孕早期胃口不佳时,这道汤可以开胃,并且碘对于胎儿的大脑神经发育必不可少。
第二道:蔬菜蛤蜊汤
这道汤可以选择各种蔬菜与鲜香的蛤蜊一同煮制。
蛤蜊是一种高蛋白、高钙、高铁、高锌的食物。每100克含有10.1克的蛋白质;133毫克的钙;10.9毫克的铁;2.38毫克的锌。
丰富的蛋白质,加上维生素丰富的蔬菜,可以让妈妈长胎不长肉。
高含量的铁有助于胎儿的供血供氧,有助于大脑发育。
高含量的钙有助于预防妈妈怀孕的时候出现抽筋,还有助于胎儿骨骼的发育。
锌有助于刺激妈妈的胃口,让妈妈吃饭更香。
这道汤制作简单,蔬菜搭配灵活多变,是孕中晚期补充钙和铁的好选择。
第三道:冬瓜瘦肉鹌鹑蛋紫菜汤
这道汤以冬瓜瘦肉、鹌鹑蛋、紫菜为主料,加入葱花,并建议使用亚麻籽油提香。
妈妈在孕晚期容易水肿,而冬瓜具有利水肿的作用,且热量低,吃了不容易长胖。
瘦肉含有丰富的蛋白质和铁,有助于补铁补蛋白质。
鹌鹑蛋虽小,但营养均衡,含有优质蛋白质和卵磷脂。
紫菜含有丰富的碘和钙。
加上亚麻籽油中的α-亚麻酸,有助于在体内转化为DHA,对胎儿大脑发育有利。
这道汤不仅简单易做,还可以帮助妈妈消水肿、补蛋白质、补铁、补钙,是孕期推荐的一道汤品。
学会制作这些营养丰富又开胃的汤品或食谱,可以让孕妈妈在孕期享受美食,同时保证胎儿的健康发育。
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