导语： 深秋已过，错过了海鲜的朋友们，不妨试试在寒冷的冬日里享用这道海鲜粥。它不仅营养价值高，更因其独特的味道，让人一周品尝三五次而不腻。想知道这是什么海鲜吗？让我们一起揭开它的面纱，探寻其美味的秘密。
简介： 想要体验海鲜的鲜美与米饭的香甜吗？这道虾蟹砂锅粥绝对是你的最佳选择。在寒冷的冬日，一碗热腾腾的虾蟹砂锅粥，不仅温暖了身心，更让家人纷纷称赞其美味。
所需材料： 青蟹 2-3只、虾 15只左右、米饭 1大碗、料酒、小葱、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉 适量
所需工具： 剪刀、砂锅、勺子
步骤：
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准备好虾和蟹：
- 用剪刀剪开虾头，清除脏物，然后从虾背到虾尾开边，去掉虾线。
- 将姜切碎末，与芝麻油、盐、料酒一同腌制虾，约30分钟。
- 清洗膏蟹，拆件，钳子拍碎，放入盘中淋少许料酒。
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准备米饭：
- 将蒸熟的米饭加入砂锅中，加水煮沸。
- 若追求更好的味道，可用一根排骨煲底汤代替水。
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烹饪粥：
- 待粥煮沸3分钟后，加入姜片、姜丝和胡椒粉。
- 将蟹放入砂锅，轻轻搅动，让蟹膏蟹黄融入粥中。
- 待蟹煮7分钟后，将腌制好的虾一只只放入。
- 尝味后加盐，关火，淋上芝麻油。
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出锅：
- 将香菜和小葱切碎，放入碗中。
- 将煮好的粥倒入碗中，撒上香菜和小葱，即可享用。
提示和建议：
- 食材新鲜是关键，新鲜的海鲜和米饭才能烹饪出美味的粥。
- 若喜欢辣味，可以适量添加辣椒。
- 粥中的蔬菜可根据个人口味添加。
烹饪时间： 总时间：45分钟
分量： 适合3-4人食用
备注： 螃蟹，学名短尾下目，是十足目中的一个类，它们以海藻为主食，同时也食用微生物和虫类等。螃蟹肉质富含蛋白质，维生素和矿物质，脂肪含量较低。虾也富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对补充钙质和优质蛋白非常有益。
备注： 喜欢这道虾蟹砂锅粥吗？欢迎在评论区分享你的感受和建议。让我们一起在美食的海洋中畅游，发现更多美味。
