一、砂锅豆腐
豆腐，作为我们生活中常见的食材，不仅营养丰富，更有着清热润燥、养胃益脾的食疗功效。尤其是在干燥的秋季，常食豆腐可以很好地缓解秋燥。下面为大家分享一道砂锅豆腐的做法。
- 将老豆腐切成厚片，大白菜叶分开后切几刀，干粉丝剪成段，洋葱切丝备用。
- 大葱切段，生姜切片，蒜子切片，放入八角、花椒，红椒粒，猪瘦肉切片，猪板油切条。
- 清水加盐烧开后，下入豆腐，煮一分钟后捞出备用。
- 砂锅烧热加油，放入猪板油化开，再下入瘦肉翻炒，加葱姜、大料炒香。
- 烹入花雕酒，加入老抽调色，放入洋葱、白菜、粉丝，加入清水，下豆腐块，调味后炖5-6分钟。
- 加入松茸鲜、红椒、葱花、香菜，淋上麻香油，即可享用。
二、小白菜炖豆腐
豆腐的另一种美味做法，与小白菜的搭配，既清新又营养。
- 小白菜切段，豆腐切成菱形块，大葱、生姜切段，加入花椒备用。
- 水开后下豆腐焯水一分钟去豆腥味，捞出备用。
- 锅中加油，炒面粉成面油，加入清水，放入葱姜、花椒。
- 加入豆腐块，调味后煮3分钟，加入小白菜煮至软，淋上芝麻油，撒上枸杞子，即可出锅。
三、家常豆腐
家常豆腐，口感鲜嫩，色香味俱佳。
- 豆腐切成薄片，青红椒、木耳备用，猪肉切片，葱姜、红泡椒切片。
- 锅中油热，豆腐炸至两面金黄，捞出备用。
- 锅中少许底油，放入肉片翻炒至白，加入葱姜和红泡椒炒香，放入豆瓣酱。
- 加入青红椒、木耳，加清水煮沸，调味后炖3分钟，勾水淀粉，即可装盘。
希望上述三种豆腐的做法能为大家带来不一样的味觉享受，如果有其他建议或做法，欢迎在评论区留言分享。
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