🍤 清炒虾仁
鲜虾仁与上海青的结合，不仅营养丰富，而且清淡可口。虾仁富含蛋白质、钙、铁等，上海青则富含维生素和膳食纤维。准备好虾仁和上海青，再切些姜片、蒜片、葱花提味。首先，将上海青焯水，加盐和油保持其营养和色泽。接着，用葱姜蒜爆香虾仁，与焯水后的上海青一同翻炒，加盐、味精调味，最后勾入水淀粉让调料吸附，再淋入明油提亮，一道美味的清炒虾仁便大功告成。
🍄 蚝油菌菇
蚝油菌菇是一道美味又健康的家常菜。香菇和蟹味菇的搭配，鲜嫩滑口，令人回味无穷。将菌菇焯水后，用蚝油、老抽、食盐等调料调制碗料。再将菌菇入锅翻炒至干，倒入碗料翻炒均匀即可。菌菇的提前焯水有助于减少烹饪时间，保持其鲜味和营养。
🌿 韭菜香干
韭菜香干是一道清淡少油的家常菜，适合正在减肥的朋友。将韭菜、红椒和香干切段，用葱、姜、蒜和干辣椒爆香，加入食盐、鸡粉、胡椒粉调味，最后淋入芝麻香油，简单又美味。这道菜不仅减脂，还能补充人体所需营养。
🍲 酸辣莲藕
酸辣莲藕是一道清爽开胃的家常菜。藕片切好后放入白醋中浸泡以防氧化变黑，再与葱姜蒜、青红椒圈一同翻炒，加入香醋、食盐、白糖等调料，最后淋入明油提亮色泽。这道菜酸辣可口，藕片清脆，非常适合大鱼大肉后的解腻。
🐟 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道原汁原味、肉质鲜嫩的家常菜。将鲈鱼背部切开后，用盐、料酒腌制，再加入葱姜去腥。蒸6分钟后取出，用调好的料汁浇在鱼上，再撒上姜丝、葱丝和青红椒丝，最后浇上热油激出香味。这道菜简单美味，保留了鱼肉的鲜嫩。
🥬 蒜蓉油麦菜
蒜蓉油麦菜是一道简单易学的家常菜，适合正在减肥的朋友。将油麦菜焯水后摆盘，浇上调好的蚝油和蒸鱼豆豉的碗料，再撒上蒜末和红椒丝。最后用热油浇在蒜末上激出香味，这道菜清脆爽口，美味可口。
以上六道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合追求清淡、健康饮食的朋友们。尝试制作，让你的餐桌增添一份健康与美味！
