大家好，我是第一美食的阿飞，这里总有丰富的家常美食等大家来探索。蒜苔作为应季蔬菜，不仅价格亲民，营养价值也颇高。今天，我为大家带来的是一道家常美食——蒜苔炒鸡蛋。这道菜不仅做法简单，味道更是鲜香适口，深受大家喜爱。
【蒜苔炒鸡蛋】
- 准备食材：首先，我们将蒜苔切成小段，红椒切成与蒜苔同样大小的段。接着，打入三个鸡蛋，用筷子打散备用。再将大葱白切成碎粒，为菜品增添一丝香气。
- 炒鸡蛋：在热锅中倒入适量的植物油，待油热至6成（微微冒烟）时，倒入打散的鸡蛋，用勺子轻轻推动，让鸡蛋均匀受热。待鸡蛋翻炒成型后，将其铲出备用。
- 翻炒蒜苔：再次在锅中倒入少许植物油，待油热后，加入切好的大葱粒，炒出香味。接着，倒入蒜苔和红椒，开中火慢慢翻炒。
- 调味：加入一勺食盐、半勺鸡精、一勺白糖，加入一点清水，让调料充分融合。接着，倒入炒好的鸡蛋，用勺子敲散较大的鸡蛋块，使菜品更加均匀。最后，淋入一点明油，使菜品色泽更加明亮。
好了，这道简单又美味的家常小炒菜就做好了。喜欢的朋友，赶快试试吧，让家常菜也能色香味俱全。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持。我们每天都会为大家带来几道家常美食，喜欢做饭的朋友，别忘了点关注哦。阿飞谢谢大家观看，希望大家都能做出自己喜欢的家常菜。
