大家好，我是小董，一个热爱烹饪但又担心长肉的90后。每天，我都用简单的食材，为家人烹饪出美味佳肴！
面，作为我们日常生活中的主要食材之一，它的做法和用途多种多样。从早餐的饼、包子，到午餐和晚餐的面条，我们都离不开它。尤其是在老家，妈妈总是自己蒸馒头、蒸包子，作为我们的主食。
说起包子，很多人可能觉得它的做法复杂。但其实，包子的美味，我们自己在家也能轻松复制。今天，小董就教大家如何用芹菜和面粉做出一道家常的包子。
——【芹菜包子】——
【主要食材】：芹菜，猪肉，面粉，酵母粉，香菇，葱，姜，香油
【调料】：生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉，白糖，胡椒粉
【具体制作步骤】：
- 取一个盆，放入500克面粉和5克酵母粉，搅拌均匀。再加入300毫升的温水，搅拌成棉絮状，然后将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时。
- 将芹菜摘好，切成段，放入绞肉机中。香菇去根，切成片，也放入绞肉机中。这样，食材就被打碎了。
- 将猪肉切成大块，放入绞肉机中，加入姜和葱。肉馅不要搅得太碎，这样更有口感。然后，加入2勺生抽，半勺老抽，少量蚝油，1勺盐，半勺五香粉，适量白糖和胡椒粉，再来点香油。将馅料搅拌均匀，这样肉馅就调好了，腌制一会。
- 将醒好的面团取出，揉搓排气，然后揉成长条，切成大小均匀的剂子。将剂子按压成圆饼，中间厚两边薄，然后将馅料包入，形成包子的形状。包子包好后，再醒发十分钟。
- 锅中烧水，待上汽后，放入包子，大火蒸25分钟左右。蒸好后，即可出锅。
这样，一道美味的蒸包子就做好了，皮薄馅多，非常好吃。
【烹饪小贴士】：
- 和面时，选择使用温水和面，这样的面团更加柔软。
- 揉面时，多揉搓一会，让面团更加劲道。
- 擀皮时，尽量让中间厚，两边薄，这样包子才能更好看。
- 包包子时，要确保口封严，避免露馅。
希望上述建议和方法能为大家在包子的制作上提供一些帮助。欢迎大家在评论区留言讨论，分享更多的美食做法。小董每天用简单的食材，为家人做出美味的家常菜，希望这些家常做法能给大家带来简单又实用的烹饪灵感。今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
