🍖 冬天，正是贴膘的好时节，而猪肉作为我们餐桌上的常客，不仅经济实惠，做法也多种多样。今天，就为大家带来5种猪肉的家常做法，做法简单，美味下饭，大人小孩都爱吃。
🍖 红烧肉
- 准备食材：五花肉、大葱段、姜片、蒜片、八角、香叶。
- 煸炒五花肉：热锅凉油，煸炒出五花肉中的肥油，炒至金黄色后控油。
- 开始烹饪：加入冰糖，炒至糖色变红，加入五花肉、小料，倒入啤酒，加入生抽、食盐、白糖、鸡精，转小火炖30分钟，至肉熟透入味。
🍖 粉蒸肉
- 准备食材：五花肉、葱片、姜片、八角、干辣椒、料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、豆腐乳、南瓜。
- 腌制：将五花肉切片腌制15分钟，加入各种调料及鸡蛋，加入蒸肉米粉拌匀。
- 蒸制：将南瓜垫底，将粉蒸肉放入蒸锅，蒸25分钟，至粉蒸肉熟透。
🍖 香菇小炒肉
- 准备食材：五花肉、香菇、小米椒、线椒、洋葱丝、蒜片、姜丝、葱花。
- 焯水：将五花肉和香菇分别焯水，去腥并使其熟透。
- 烹饪：热锅凉油，将五花肉煸炒，加入豆瓣酱、老抽、姜蒜等小料，再与香菇、青红椒、洋葱丝翻炒均匀，调味出锅。
🍖 锅包肉
- 准备食材：猪里脊肉、红椒丝、葱丝、姜丝、白糖、香醋、老抽、水淀粉。
- 腌制肉片：将肉片腌制10分钟，用蛋清、干淀粉上浆。
- 炸肉片：将肉片炸至金黄色。
- 烹饪：将料汁烧至冒泡，加入水淀粉，倒入炸好的肉片翻炒均匀。
🍖 木须肉
- 准备食材：猪瘦肉、黄瓜、胡萝卜、红椒、木耳、鸡蛋、淀粉、食盐、鸡粉、料酒、老抽。
- 腌制肉片：将肉片腌制10分钟，用蛋清、干淀粉上浆。
- 炒制：将蛋液炒熟，再与肉片和其他蔬菜一起翻炒，调味出锅。
这些家常的猪肉做法，不仅美味，还简单易学，是冬季贴膘的绝佳选择。喜欢的朋友们赶紧学起来吧！🍖
